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Salade de haricots et de noix

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Faire éclater les haricots dans l'eau bouillante pendant 30 secondes et les mettre immédiatement sur la glace. Sécher les haricots avec une serviette en papier, mettre sur le plat, saupoudrer de noix et de fromage, saler et assaisonner avec de l'huile d'olive et du jus de citron.

haricots (sans cerises) 900 g, noix de noix - 0,25 tasses, fromage de chèvre - 2 cuillères, huile d'olive - 2 cuillères, jus de citron fraîchement pressé au goût