Salade de pommes de terre avec endivium

4 portions


Faire cuire la marinade. Battre 3 cuillères d'huile végétale avec 2 cuillères de jus de citron, sel et poivre. Ajouter les oignons verts finement coupés, le thym et le persil, les oignons de reptile coupés en tranches, mélanger. Cuire les pommes de terre 20 min avec l'ail pelé, la feuille de laurier et 1 cuillère de jus de citron. Réfrigérer les pommes de terre, éplucher et les couper en tranches. Mélanger avec la marinade. Laver l'endivium et les tomates, les couper en bandes et les éteindre dans l'huile. Mélanger avec les pommes de terre. Saupoudrer de fromage broyé avant de servir.