Salade de croûtons et fromage

4 portions


Démonter la salade sur les feuilles, la rincer, la sécher et la mettre en morceaux. Coupez les tomates en 4 morceaux, les champignons en tranches, le fromage en cubes. Mélanger 4 cuillères d'huile végétale avec le vinaigre, le sel et le poivre. Répartir la salade et les tomates dans les assiettes et verser la sauce. Laver le thym, secouer l'eau, toucher les feuilles. Chauffer 1 cuillère d'huile végétale dans une casserole, faire frire les champignons avec le thym, ajouter le fromage et continuer à frire jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Mettre les champignons au fromage sur la salade et servir immédiatement à la table avec une longue baguette française.