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Salade de jardin

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2 portions

Couper les pommes de terre cuites en cercles, couper les gousses de haricots verts cuites en morceaux de 2 cm de long, faire bouillir les pois verts et les petits morceaux de choux cuits. Couper finement la verdure du persil. Mélanger le tout avec le poivre noir et assaisonner avec l'huile et le vinaigre.

Pommes de terre - 200 g, haricots - 200 g, choux de couleur - 200 g, pois verts - 150 g, huile d'olive - 80 g, vinaigre - 30 g, herbes de persil - 0.5 grappes, poivre au goût, sel au goût