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Salade italienne

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Tremper les haricots, laver et faire bouillir. Cuire les pommes de terre en uniforme, cuire les carottes séparément. Éplucher les légumes et les pommes et les couper en cubes. Mélanger tous les ingrédients de la salade, ajouter le jus de citron, la moutarde et la mayonnaise, mélanger. Mettre dans un saladier et décorer avec des tranches d'oeufs, de carottes, de concombres.

racine de céleri - 1 pcs, carottes - 2 pcs, racine de persil - 1 pcs., pommes de terre - 4 pcs., haricots blancs, cuillères, pois verts - 4 cuillères, concombres salés - 2 pcs, pomme - 2 pcs, oignon - 1 pcs, oeufs - 2 pcs, sel au goût, sucre au goût, poivre au goût, jus de citron au goût, mayonnaise - 4 cuillères, moutarde - 1 cuillère