Salade « délicatesse »

Faire bouillir le chou-fleur et les asperges séparément, refroidir dans la bouillie. Couper les asperges en petits morceaux, démonter le chou-fleur en inflorescences. Cuire les haricots, les mettre sur une passoire, les mettre à l'eau froide, les couper en morceaux. Couper les concombres et les tomates en fines tranches. Tout mélanger, assaisonner avec une vinaigrette ou une mayonnaise. Mettre la salade dans le saladier, décorer avec des feuilles de salade, des tranches de concombre, des verts.