Salade russe

4 portions


Coupez les pommes de terre et les carottes en cubes de 1, 5 cm, les haricots en morceaux, les poivrons en cubes. Faire bouillir dans de l'eau salée : haricots 10 min, pommes de terre et carottes - 5 min, poivrons et pois - 3 min sur une passoire, souffler avec de l'eau froide et refroidir. Avec les câpres, faire bouillir le liquide, le mélanger avec les légumes réfrigérés. Mayonnaise mélanger avec 2-3 table. avec des cuillères de marinade sous les câpres, ajouter le sel, le poivre, le sucre, bien mélanger et assaisonner la salade. Laisser tremper la salade pendant une heure 1, mettre dans un saladier bourré de feuilles de salade et décorer avec des tasses d'oeufs.