Salade de morue

2 portions


Diviser le poisson, le faire bouillir dans un pourcentage de bouillie de légumes et d'épices. Refroidir, enlever la peau, séparer la pulpe des os, couper en petits morceaux et mélanger avec 2 cuillères de mayonnaise (la masse doit être épaisse). Salade de légumes, assaisonnée de mayonnaise, "poser sur un long plat. Diviser la masse de poisson avec une cuillère en portions ovales, verser de la mayonnaise légèrement liquéfiée et mettre sur la salade. Décorer avec des verts, du concombre, des quarts de tomates et une mayonnaise épaisse.