Salade de poisson

1 portion


Le poisson libéré des os est coupé en petits morceaux et rempli de marinade (1/4 un verre dilué à moitié avec 6 % de vinaigre, 1 une cuillère calcinée dans une casserole et de l'huile végétale réfrigérée, sel, sucre). Le poisson est infusé dans la marinade pendant environ une demi-heure. La mayonnaise est ajoutée à la tomate purée, au poivre, aux pommes frottées, au sel, au sucre, à la crème fouettée et mélangée avec soin dans la sauce aux pois, puis coupée en morceaux de poisson et d'oeufs. Décorer la salade avec des verts marinés.