Salade de riz au poulet

Faire fondre l'huile dans une casserole, ajouter les poireaux coupés en anneaux fins et le riz, bien chauffer, ajouter le bouillon chaud, saler et cuire jusqu'à ce que le riz soit prêt. Réfrigérer la viande de poulet sans peau et sans os. Peler le céleri et les pommes et les râper. Coupez les œufs finement. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise ou de sauce. Décorer la salade avec des tasses d'oeufs et du persil vert.