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Salade de viande italienne

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Cuire les pommes de terre en uniforme, refroidir. Couper en paille les pommes de terre, le jambon, les oignons et les concombres, éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Préparez la mayonnaise. Fouetter la corolle ou le mélange de jaune avec l'huile végétale, la moutarde, le sel, le poivre, le jus de citron ou le vinaigre. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise et mélanger.

jambon - 300 g, saucisse - 300 g, pommes de terre - 300 g, concombres salés - 300 g, oignon - 150 g, pommes de terre de choucroute - 150 g, jaune - 2 pcs, huile végétale - 2 tasses, moutarde au goût, sel au goût, poivre au goût, jus de citron au goût, ou vinaigre au goût