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Salade de tomates et aubergines
1 portion
Couper les tomates en morceaux, couper les oignons en petits morceaux. Peler les poivrons des graines et les couper en paille. Cuire les aubergines au four jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, les refroidir, les peler et les couper finement. Mettre tous les légumes dans un saladier, ajouter l'ail, saler, poivrer, verser le beurre, mélanger et servir à la table.
Couper les tomates en morceaux, couper les oignons en petits morceaux. Peler les poivrons des graines et les couper en paille. Cuire les aubergines au four jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, les refroidir, les peler et les couper finement. Mettre tous les légumes dans un saladier, ajouter l'ail, saler, poivrer, verser le beurre, mélanger et servir à la table.
tomates - 1 kg, aubergine - 1 kg, oignon - 3 pcs, poivre sucré - 4 pcs, ail - 5 morceaux, huile végétale - 150 g, poivre noir moulu au goût, sel au goût
