Salade de carottes et de curagas

1 portion


Couper les carottes en tranches, les mettre dans la vaisselle, verser de l'eau et laisser mijoter. Mélanger les carottes de ragoût refroidies avec le couraga, trempé dans de l'eau bouillante et bourré de paille, assaisonner de crème aigre et de sucre. Saupoudrer de persil ou d'aneth sur la table avant de servir.