Salade de légumes crus en espagnol

1 portion


Retirer les grains du poivre et les couper en petits carrés. Couper les concombres le long en quatre parties. Couper les tomates en deux et verser le chou de mer préparé à l'avance. Pour ce faire, la veille, cuire deux cuillères à soupe de chou de mer séché avec un verre d'eau bouillante et couvrir avec une serviette de 2 à 3 h. Puis, très finement, cuire les oignons, mélanger avec le chou de mer et remplir d'huile végétale. Le lendemain, la sauce sera prête, qui peut varier en ajoutant toutes sortes d'épices. Quelqu'un voudra peut-être ajouter un peu d'huile végétale à cette sauce, mais il faut se rappeler que l'excès de graisse affecte négativement la fonction rénale.