Salade « virtuoses de la mer »

Frotter les pommes sur une râpe, tremper les raisins secs avec de l'eau bouillante, couper finement la viande de crabe. Mélanger le chou de mer avec la viande de crabe, les pommes et les raisins secs. Pour la sauce, mélanger le miel avec la crème aigre et assaisonner la salade. Décorer la salade avec des tranches de pomme et des baguettes de crabe.