Salade de chou blanc

1 portion


Le chou blanc est jeté avec une paille. On fait de la marinade. Pour ce faire, le sel, le sucre, la feuille de laurier sont mis dans l'eau, le vinaigre est ajouté et porté à ébullition. Dans cette marinade, le chou nu est conservé jusqu'à refroidissement complet. Le chou prend un bon goût aigre-sucré. Le chou est retiré de la marinade, arrosé avec une vinaigrette ou de l'huile végétale et saupoudré d'oignons verts.