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Mayonnaise des poulets
1 portion
Les poulets refroidis sont remplis de mousse, décorer avec des morceaux de gelée de sucre brûlés et de persil vert, garnir d'œufs cuits et coupés en tasses, de chou-fleur, de pois verts, de figures de carottes bouillies et de betteraves, en trempant chaque morceau dans du sauce moutarde. Mettre la mayonnaise prête des poulets pendant 30-40 minutes au frigo, puis servir.
Les poulets refroidis sont remplis de mousse, décorer avec des morceaux de gelée de sucre brûlés et de persil vert, garnir d'œufs cuits et coupés en tasses, de chou-fleur, de pois verts, de figures de carottes bouillies et de betteraves, en trempant chaque morceau dans du sauce moutarde. Mettre la mayonnaise prête des poulets pendant 30-40 minutes au frigo, puis servir.
poulet - 2-3 pcs., boeuf - 400 g, carottes - 1 pcs., racine de persil - 1 pcs., racine de céleri - 1 pcs., feuille de laurier - 1-2 pcs., poivre étouffé - 5-10 pois
