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Sandwichs chauds au cerveau
3 portions
Garnir le pain d'une fine couche de beurre. Cuire le cerveau, couper et mélanger avec l'œuf cru, assaisonner avec le sel, le poivre et le jus de citron. Mettre la masse obtenue avec une couche épaisse sur le pain, puis la cuire dans le four pour que l'œuf se retourne complètement.
Garnir le pain d'une fine couche de beurre. Cuire le cerveau, couper et mélanger avec l'œuf cru, assaisonner avec le sel, le poivre et le jus de citron. Mettre la masse obtenue avec une couche épaisse sur le pain, puis la cuire dans le four pour que l'œuf se retourne complètement.
beurre - 50 g, ou margarine - 50 g, sel au goût, pain blanc - 6-8 morceaux, poivre au goût, œufs - 1 pcs, cerveau de bœuf au goût, jus de citron au goût
