Salade de chou rouge

1 portion


Le chou est brossé avec des nouilles, essuyé avec du sel dans le bassin, surmoulé avec des épices, saupoudré de sucre et bien mélangé. Les betteraves sont cuites dans la peau, nettoyées, brossées, pressées, mélangées avec du vinaigre et de l'eau, et ce liquide est versé sur le chou "mis dans un pot de verre de 5 litres. Nous fermons le pot avec un couvercle en polyéthylène et le transférons dans la cave. Stocké jusqu'au printemps. L'échantillon peut être retiré après 3 jours