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Petits concombres

Recettes de cuisine / Recettes de billettes / La choucroute

12 portions
1 heure votre 1 heure

Tu veux des concombres de petite taille ?

Le concombre - 2 kg, le Fenouil (parapluies) - 3-4 pièces, les Feuilles du cassis, la cerise, le chêne - 5-6 pièces, les Feuilles du raifort - 1-2 pièces, la Verdure (le persil, le fenouil) - 1 touffe (par le goût), l'Épice (le poivre par le pois, le laurier) - selon 2-4 pièces (par le goût), l'Ail - 4-5 dents, *, Pour la saumure : l'Eau - 1 l, le Sel - 1,5-2 art. de la cuillère

Produits de prescription devant vous.

Prenez les concombres frais, rincez-les bien à l'eau froide.

Éplucher l'ail, couper en morceaux.

Laver soigneusement les parapluies d'aneth, les feuilles de groseille, les cerises, le chêne, les feuilles de merde, les verts (persil, aneth).

Ensuite, mettre les concombres dans un pot ou une casserole émaillée, en transférant l'ail et les épices (piments avec des pois, feuille de laurier).

Dans l'eau bouillante, dissoudre le sel, refroidir la solution.

Remplissez les concombres pour que la saumure les recouvre complètement.

Les concombres sont prêts dans deux jours. Rangez-les dans une verrerie au réfrigérateur. Bon appétit !

Conseil : Si vous coupez les pointes de concombres et les versez avec de la saumure chaude (environ 80 degrés), les concombres à faible volume seront prêts dans 24 heures.