Choucroute shinkov

1 portion


Le chou trouvé est mélangé avec du sel, de l'anis et du cumin, mis dans un cadre, dont le fond est trempé avec de la pâte de farine de seigle et recouvert d'une feuille de chou. Après cela, nous mettons la scène pendant deux jours dans un endroit chaud pour que l'amertume se retire et que le chou commence à s'enrouler, puis nous mettons un cercle en bois sur le dessus, et nous le mettons dans la cave. Lors de la mise en scène, les couches de chou imprimé peuvent être entrelacées avec des pommes et des barres.