Compote d'abricots

1 portion


Avec un couteau pointu, enlever soigneusement la peau des abricots de sélection, les couper en deux et enlever les os. Rincer soigneusement les moitiés d'abricots à l'eau et les plonger dans l'eau bouillante pendant quelques secondes. Mettez de l'eau chaude et mettez les abricots dans l'eau froide pour un refroidissement complet. Retirer les abricots réfrigérés de l'eau, les sécher, les mettre dans un pot et les remplir de sirop de sucre froid Fermer les pots remplis, les mettre dans de l'eau chaude et les faire fumer de 10 à 15 min (pots de 0, 5 à 10 min, pots de 1 à 15 min)