Melon dans le sucre

1 portion


Éplucher le melon bien mûr, le couper en tranches, le rincer à fond dans l'eau courante et le mettre dans l'eau avec un peu de jus de citron. Ensuite, mettre les tranches sur la passoire. Mettre le melon séché dans le sirop de sucre bouillant. Faire bouillir et tenir 24 heures dans un endroit bien aéré. Dans 24 heures, retirer le melon du sirop, faire bouillir à nouveau le sirop de 10 min, refroidir et y mettre le melon. C'est le processus du lendemain. Enfin, mettre le melon dans les canettes et les fermer étroitement