Zraz de putassu

2 portions


Filet de poisson, pain blanc trempé dans le lait et oignons à passer deux fois à travers le hachoir à viande. Dans la viande hachée obtenue, ajouter l'œuf, le sel, le poivre, bien mélanger. Former des tortillas, mettre de la viande hachée au milieu de chaque, joindre les bords. Faire paniquer dans la chapelure et faire frire des deux côtés. Pour préparer la viande hachée, faire frire les oignons finement coupés, ajouter les œufs cool hachés, les miettes de blé moulues, le sel, le poivre, les verts de persil et mélanger. Prêtes à verser du beurre. Servir avec une garniture combinée (pois verts, pommes de terre frites, carottes bouillies et betteraves, fruits marinés).