Casserole de pique-nique

3 portions


Couper le poisson en morceaux. Coupez finement les oignons. Couper les poivrons en paille et les tomates en

4. Faire fondre la plupart de l'huile dans une casserole et y faire frire les oignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient doux. Ajouter les tomates, assaisonner avec le sel, le poivre, tout mettre dans la vaisselle à cuire, et mettre des morceaux de poisson sur le dessus. Saupoudrer de jus de citron, verser le reste de l'huile (l'avoir préalablement fondu), saupoudrer de persil et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit prêt. Servir à la table avec des pommes de terre frites et des concombres.