Casseroles de pommes de terre i

1 portion


les pommes de terre sont cuites en pelure, épluchées et coupées en tranches. dans un moule réfractaire, dans lequel la casserole est servie à la table, sont empilés jusqu'à ce que tous les aliments sortent, une série de pommes de terre, une série d'œufs cool coupés en tasses, une série de fromage grossièrement frotté. au-dessus, on verse une sauce blanche, préparée comme suit : il faut chauffer un peu de beurre avec de la farine sans que ça se brouille. il est élevé avec une tasse de lait froid et soigneusement mélangé au feu jusqu'à ce qu'il s'épaississe. un peu de sel est ajouté. la casserole est saupoudrée de fromage râpé et cuite dans un placard à vent jusqu'à ce qu'elle soit souillée.