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Vinaigrette de pommes de terre avec hareng (chaud)
Cuire les pommes de terre en pelure, éplucher, les couper en tranches. Mélanger à chaud avec du filet de hareng finement haché, saupoudrer d'oignons verts coupés, saupoudrer d'huile végétale, saupoudrer de casseroles (moulues), poivrer, saler au goût et cuire au four. Servir chaud.
Pommes de terre - 1 kg, filet de hareng - 250 g, huile végétale - 2 cuillères, miettes moulues - 100 g, oignons verts - 100 g, ou oignons - 100 g, poivre noir moulu au goût, sel au goût
