Teftels de pommes de terre

1 portion


éplucher les pommes de terre cuites, les laisser passer à froid à travers le hachoir à viande et les mélanger avec les œufs battus, l'huile crémeuse ou végétale. Sur une planche saupoudrée de farine, diviser le rouleau de pâte obtenu, couper en morceaux, former des pains avec une dépression au milieu (sous la forme d'un vase). Je l'ai vu dans l'approfondissement. Faire frire les teftels dans une casserole dans de l'huile végétale chauffée. Servir sur la table avec de la poudre de sucre chaude et saupoudrée.