Hareng sous le manteau

1 portion


Les légumes cuits - pommes de terre, betteraves, carottes - éplucher et couper finement chaque type de légumes. Au fond de l'assiette, mettre en rangées les betteraves, les carottes, les pommes de terre, puis sur toute la surface - le hareng sans peau et sans os, coupé en petits morceaux. Sur le hareng, des couches de pommes de terre, de carottes et de betteraves. Aligner la surface et remplir de mayonnaise, décorer avec du persil.