Morue cuite dans le vin et la crème sure

4 portions


Frotter la morue avec du sel, la mettre dans une poêle graissée, la mettre dans un four chauffé, la cuire pendant 30 - 40 minutes, arroser périodiquement le poisson avec le jus et le vin formés. Le poisson prêt à être rempli de crème surélevée et mettre le four pendant encore 5 minutes. Servir à table avec des pommes de terre ou une salade de légumes.