Hareng cuit au four (harengs ai four)

1 portion


Éplucher le hareng frais pelé et évaporé avec la purée de pommes de terre, dans laquelle mettre préalablement une pincée de poivre noir fraîchement moulu et de muscade. Emballer chaque carcasse de poisson dans un parchemin à huile, le mettre sur la grille et le mettre dans un four préchauffé (jusqu'à 190 - 200 ° C) ou un gril électrique de 10 à 12 min.