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Poissons cuits dans de l'aluminium ou du papier parchemin
1 portion
Les poissons épluchés, acidifiés et salés sont décomposés en portions avec des légumes râpés ou finement coupés, enveloppés dans du papier parchemin ou du papier d'aluminium. Mettez-les sur la plaque de cuisson de manière à ce que le jus ne coule pas. Laisser mijoter dans un four chaud pendant 20 minutes, puis laisser reposer pendant encore 10 minutes, éteindre le feu et fermer le four.
Les poissons épluchés, acidifiés et salés sont décomposés en portions avec des légumes râpés ou finement coupés, enveloppés dans du papier parchemin ou du papier d'aluminium. Mettez-les sur la plaque de cuisson de manière à ce que le jus ne coule pas. Laisser mijoter dans un four chaud pendant 20 minutes, puis laisser reposer pendant encore 10 minutes, éteindre le feu et fermer le four.
carottes - 150 g, sel au goût, vinaigre au goût, oignons - 150 g, colrabi - 150 g, filet de poisson - 800 g, jus de citron au goût
