Poissons cuits en moscou

1 portion


600g de filets de tout poisson sont coupés en morceaux, saupoudrés de sel, de poivre, paniqués dans la farine et frits dans l'huile végétale. Les pommes de terre (300 g) sont coupées en tasses et frites dans de l'huile végétale. La petite casserole est graissée avec de l'huile, mise au milieu du poisson rôti, et autour des pommes de terre rôties. . Des oignons frits, des tranches d'œufs cuits, des tranches de champignons cuits. Tout cela est rempli de crème aigre, de fromage râpé et cuit dans un placard à chaleur jusqu'à la formation d'une croûte de rousseur