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Perche bouillie (6 portions)
6 portions
éplucher le poisson, le laver et le faire mijoter dans un bouillon de poisson pendant 12 - 15 minutes, puis mettre en scène le bouillon, décorer le poisson avec du persil et des morceaux de citron. Servir avec des pommes de terre bouillies assaisonnées de beurre fondu.
éplucher le poisson, le laver et le faire mijoter dans un bouillon de poisson pendant 12 - 15 minutes, puis mettre en scène le bouillon, décorer le poisson avec du persil et des morceaux de citron. Servir avec des pommes de terre bouillies assaisonnées de beurre fondu.
perche - 1-1.2 kg, pommes de terre - 800 g, beurre - 150 g, citron au goût, vert de persil au goût
