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Poissons cuits avec tomates et oignons
1 portion
Brosser les petites carcasses de poisson, enlever les entrailles et les branchies, laver, frotter de l'intérieur avec du sel et du poivre noir, lubrifier avec de la crème aigre. Mettre dans le ventre grillé sur l'huile des morceaux d'ail et des tranches de tomates pas très mûres. Attachez le ventre de chaque poisson avec une baguette ou un fil, mettez le poisson dans une casserole avec des oignons coupés, versez un mélange d'eau et de crème aigre, ajoutez le sucre et le sel. Laisser mijoter à feu doux pendant une heure 1-1,
5. Sur le plat, saupoudrer abondamment de persil vert. Servir avec des pommes de terre.
Brosser les petites carcasses de poisson, enlever les entrailles et les branchies, laver, frotter de l'intérieur avec du sel et du poivre noir, lubrifier avec de la crème aigre. Mettre dans le ventre grillé sur l'huile des morceaux d'ail et des tranches de tomates pas très mûres. Attachez le ventre de chaque poisson avec une baguette ou un fil, mettez le poisson dans une casserole avec des oignons coupés, versez un mélange d'eau et de crème aigre, ajoutez le sucre et le sel. Laisser mijoter à feu doux pendant une heure 1-1,
5. Sur le plat, saupoudrer abondamment de persil vert. Servir avec des pommes de terre.
poisson marin - 1,5 kg, tomates - 300 g, oignons - 300 g, crème sure - 300 g, beurre au goût, ail au goût, sucre - 1 cuillère, poivre noir moulu au goût, vert de persil au goût, sel au goût
