Poisson grillé au charbon avec des amandes

2 portions


Diviser le poisson sur un filet, le couper en portions, le remplir de jus de citron et le laisser reposer pendant 15 minutes. Battez l'œuf, ajoutez le sel et le poivre, trempez le poisson dans le mélange et paniquez-le dans la casserole. Faire frire le 3 - 5 minutes avant la formation de la croûte dorée. Les amandes sont trempées, nettoyées, puis séchées et grillées jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Avant de servir à la table, saupoudrer le poisson d'amandes rôties et de persil vert haché.