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Poisson frit sous la sauce
1 portion
Saler et poivrer le poisson nettoyé et lavé, le faire frire dans l'huile. Des noix et de l'ail (1 tête) dans un mortier en bois, en ajoutant un peu de sel. Combiner avec la sauterelle (crème aigre) et 2 cuillères d'huile dans laquelle le poisson a rôti, mélanger. Verser de la sauce poisson.
Saler et poivrer le poisson nettoyé et lavé, le faire frire dans l'huile. Des noix et de l'ail (1 tête) dans un mortier en bois, en ajoutant un peu de sel. Combiner avec la sauterelle (crème aigre) et 2 cuillères d'huile dans laquelle le poisson a rôti, mélanger. Verser de la sauce poisson.
poisson marin - 1 kg, ail - 1 tête, noix - 10 pcs., huile végétale - 100 g, vinaigrette - 400 g, sel au goût, poivre noir moulu au goût
