Poisson grillé à la maison

1 portion


Nettoyer le poisson frais ou dégelé, le vider et bien le rincer. Si le poisson est petit, laisser tout, si grand, couper en morceaux. Laissez l'eau couler. Dans une vaisselle peu profonde, casser les œufs, mettre la crème surélevée, ajouter le sel et le poivre. Tout mélanger. Dans le mélange préparé, mouiller le poisson et le faire frire dans une poêle chauffée avec la graisse ou l'huile.