Flétan frit dans une friteuse

4 portions


Sécher le filet de flétan sans peau avec une serviette, le mettre dans la vaisselle et le remplir de lait. Après 10 - 15 minutes, retirer, saupoudrer de sel, de poivre, paniquer dans la farine et faire frire dans une grande quantité d'huile. Après cela, mettre le poisson pendant quelques minutes au four. Mettre le flétan prêt sur le plat, faire frire les pommes de terre. Remplir de beurre fondu, décorer avec des tranches de citron et saupoudrer de persil vert.