Pommes de terre frites au hareng et aux oignons

1 portion


cuire les pommes de terre en uniforme, éplucher, les couper en cercles. pré-trempé dans l'eau hareng nettoyer de la peau et des os et couper finement. couper finement les oignons, les faire frire dans de l'huile végétale et les mélanger avec du hareng haché. mélanger le hareng et l'oignon avec des tranches de pommes de terre et faire frire dans une casserole à l'huile végétale. il est possible de faire cuire cette masse au four, en saupoudrant d'huile et en saupoudrant de chapelure. au moment de servir sur la table, saupoudrer de verdure