Kambala pané grillé

3 portions


Séparer les filets, enlever la peau, couper le flocon en portions, saler, paniquer dans la farine, les œufs et la chapelure. Faire frire les deux cent tons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les mettre dans le four et les amener à l'état prêt. Servir avec des pommes de terre et une salade de légumes crus.