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Kambala frite (1ère option)
2 portions
Enlever la peau de la rampe ; couper la crête. Ensuite, couper le poisson en morceaux, le battre légèrement et le sécher. Saler, tremper dans la farine et griller dans une grande quantité d'huile jusqu'à la formation d'une croûte de rousseur. Servir à la table avec des tranches de citron.
Enlever la peau de la rampe ; couper la crête. Ensuite, couper le poisson en morceaux, le battre légèrement et le sécher. Saler, tremper dans la farine et griller dans une grande quantité d'huile jusqu'à la formation d'une croûte de rousseur. Servir à la table avec des tranches de citron.
kambala - 500 g, huile végétale - 6 cuillères, farine de blé - 3 cuillères, citron - 0.5 pcs, sel selon le goût
