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Le flocon rôti
1 portion
Peler le poisson, couper les ailerons, frotter avec du jus de citron, puis saler. Mélanger la farine et le lait, tremper le poisson, faire frire des deux côtés dans une grande quantité de graisse. Le kambala peut être paniqué en trempant successivement dans la farine, l'œuf battu et les miettes de pain.
Peler le poisson, couper les ailerons, frotter avec du jus de citron, puis saler. Mélanger la farine et le lait, tremper le poisson, faire frire des deux côtés dans une grande quantité de graisse. Le kambala peut être paniqué en trempant successivement dans la farine, l'œuf battu et les miettes de pain.
sel au goût, vinaigre au goût, kambala - 2-4 pcs, lait - 4 cuillères, farine - 2 cuillères, jus de citron au goût, graisse au goût
