Roulette de pommes de terre farcies de poisson, avec sauce crème crème

3 portions


éplucher les pommes de terre, les faire cuire dans une casserole à vapeur, les essuyer à chaud, les décorer avec une tortilla et les mettre sur une serviette humide. Préparer la viande hachée à partir de filets de poisson cuits et coupés et d'oignons sautés finement coupés, la mettre sur une tortilla et la mettre en forme de rouleau. assaisonner avec de la sauce crème et cuire dans un placard à parfum.