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Ossetrina en italien
1 portion
Les filets d'ossétrine sont nettoyés de la peau et du cartilage, coupés en morceaux de portions. Couper finement les oignons, couper finement les tomates et les faire frire légèrement. Mettre le poisson dans le vin blanc avec les oignons et les tomates. Faire bouillir les pâtes, les assaisonner dans l'huile et les saupoudrer de fromage râpé. Dans la sauce formée lorsque le poisson est éteint, ajouter le beurre, le citron et la sauce tomate épicée. Du poisson à servir sous la sauce, avec une garniture de pâtes.
Les filets d'ossétrine sont nettoyés de la peau et du cartilage, coupés en morceaux de portions. Couper finement les oignons, couper finement les tomates et les faire frire légèrement. Mettre le poisson dans le vin blanc avec les oignons et les tomates. Faire bouillir les pâtes, les assaisonner dans l'huile et les saupoudrer de fromage râpé. Dans la sauce formée lorsque le poisson est éteint, ajouter le beurre, le citron et la sauce tomate épicée. Du poisson à servir sous la sauce, avec une garniture de pâtes.
Ossetrine - 700 g, oignon - 20 g, beurre - 60 g, tomates - 70 g, vin blanc - 70 g, pâtes - 100 g, fromage - 50 g, sauce tomate - 10 g, citron - 40 g, sel au goût, poivre au goût
