Kambala à paris

2 portions


Frotter le filet de poisson avec du sel, du poivre et le mettre au fond de la casserole en une seule rangée. Faire fondre le beurre dans une casserole, y faire frire les oignons et les champignons. Sans enlever du feu, ajouter la farine, le sel, le poivre, la crème sure. Selon le mélange irradié, verser le poisson et le mettre dans le four chauffé pendant 30 minutes. Avant de servir à la table avec un couteau, séparer le poisson de la paroi de la casserole et le mettre soigneusement sur le plat ; Saupoudrer de persil vert sur le dessus.