Ragoût de poisson

1 portion


Couper les filets de poisson en morceaux (1 * 2 * 3 cm), les faire frire dans une friteuse en les trempant préalablement dans une solution d'amidon. Dans une casserole où le poisson a rôti, laissant une petite quantité de beurre dessus, mettre les oignons coupés, faire frire, verser la sauce soja, la vodka, la solution d'amidon, ajouter le sucre et le glutamate, mélanger soigneusement et tremper à feu doux, ajouter le vinaigre et le gingembre, puis mettre le poisson rôti et mélanger doucement.