Pudding fromage

Râper le pain, ajouter le fromage râpé, le lait chaud avec le beurre, saler. Frotter les jaunes, battre les protéines dans la mousse forte, tout introduire dans la masse de pain et mélanger soigneusement. Graisser la forme avec de l'huile, saupoudrer de farine et mettre la masse cuite. Cuire quelques 45-60 minutes.