Tulipes de tomates

Laver les fruits des tomates, couper la croix, enlever le cœur. Frotter le fromage sur une petite râpe et mélanger avec l'ail et le poivre finement coupés. C'est le début des tomates. Servir à la table sur une salade de feuilles. C'est non seulement inhabituellement délicieux, mais aussi très beau.