Fromageries avec pommes de terre

1 portion


faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, égoutter l'eau, bruler les pommes de terre, refroidir. puis mettre le fromage cottage, la farine, l'œuf, le sel dans la masse, tout bien mélanger et faire des tortillas rondes. Faire frire les deux côtés sur de la graisse bien chauffée, mettre sur une feuille graissée et cuire au four jusqu'à formation d'une croûte de graisse. Servir chaud à la table avec de la crème aigre ou de la sauce fraîche